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太太樂食品有限公司
[來 源]     [作 者]      [發表日期] 2010-11-09
 

  扶貧催生產業夢想
菠萝视频二维码分享   1984年,作為中國食品工業協會的技術專家,榮耀中帶著扶貧任務分別到了河南省南樂縣和四川省普格縣這兩個國家級貧困縣。

  他發現當地物產較少,但許多農民都養雞卻苦無銷路。能否將雞肉做成調味料以便外運銷售?經過艱苦努力,他們生產出了以雞肉為基料的第三代復合鮮味料,將其命名為“雞精”,該項目經國家科委鑒定獲科技成果獎。

  河南南樂縣雞精項目第一次實現了雞精產品的商品化,但終因樸實的農民不懂得如何吆喝和經營管理而一波三折,最終沒有走向更為廣闊的市場。而四川普格縣的雞精項目由于當地政府的支持及企業領導人的堅持不懈,使其成功地從大涼山走向全省市場。

菠萝视频二维码分享   1988年,榮耀中下定決心走實業扶貧之路,以“雞精”產品為契機,建立起一條全方位的產業價值鏈。1989年,太太樂雞精工廠在上海建成投產,并提出了一個宏偉目標——讓十三億人嘗到更鮮美的滋味。

  作為復合鮮味料,雞精在鮮度上高于味精80%,在營養上、口感上優于味精,在溶解性和安全性上勝于味精,成為一種更新換代產品。

  1994年,太太樂雞精的產銷量突破三千萬大關,為我國新型鮮味工業打下了產業化基礎,而太太樂也走上了高速發展之路。1995年,太太樂5.6萬噸雞精工程奠基,樹立了其第一戰略階段年產銷量突破5.6萬噸的戰略目標。

領先只因責任在肩
  高速發展中的太太樂始終以“讓十三億人嘗到更鮮美的滋味”為企業發展的目標,在這句話的背后,蘊含著太太樂帶領整個調味品行業發展的使命,乃至為國家解決“三農”問題而承擔的社會責任。

  2000年前后,雞精行業的快速發展,也迅速引來一些跟風者,一時之間,假冒偽劣雞精產品充斥市場,而即使是正規廠家生產的產品,也因沒有一個行業標準而顯得良莠不齊。

  2002年太太樂牽頭起草了中國雞精調味料的行業標準,并于2004年7月1日正式頒布執行。實際上,太太樂的企業標準遠遠高于這個行業標準,但這個行業標準的確給雞精行業的規范化發展帶來了重要影響,提高了雞精行業的整體水平。

菠萝视频二维码分享   2007年7月1日太太樂牽頭起草的《中國雞粉行業標準》也已實施。

  有關業內人士指出,我國龐大的人口基數和農村地區未被開發的市場,成為我國調味料行業高速成長的重要原因。另一方面,即使是在生活水平較高的城市,雞精等新鮮調味料的市場也未飽和。根據日本、韓國等地的統計,其雞精等鮮味料占到調味品的比例高達70-80%以上。據預測,10年后,我國調味品市場,雞精等鮮味料將從目前的不到10%增長到30%左右。

  面對中國高速增長的經濟環境和對未來良好的發展預期,太太樂敏銳地認識到這是千載難逢的歷史發展機遇。榮耀中為太太樂又制定了第二戰略階段的發展目標,除了各類產品要達到預期目標,還制定了持續推進品牌建設規劃,讓太太樂成為中國調味品領域最有價值和最具影響力的品牌。

  采用世界一流的研發和品質管理技術的新一期十萬噸級的調味品產業園區已全面動工。這標志著太太樂又邁上了新的發展里程,同時也將會把調味品產業鏈帶向新的高度,在實現企業目標的同時,為消費者和社會創造更多的價值。

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