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第十四屆中國方便食品大會暨方便食品展在京舉行
[來 源]     [作 者]      [發表日期] 2014-09-04
 

9月3日,由中國食品科學技術學會主辦的“第十四屆中國方便食品大會暨方便食品展”­, 9月2至3日在北京國家會議中心舉辦。

安琪YE食品調味事業部和酵母營銷中心代表公司第二次參加展會,展出了方便面、冷凍調理專用YE產品和面食、烘焙發酵配料產品。   

大會同期還有多場企業專題交流會。烘焙與面食技術中心副總經理冷建新代表公司做《發酵面食制品禁鋁后的應對措施》主題發言,指出了中國面食含鋁問題的嚴峻性,和安琪為整個行業提供的解決方案。

從本次大會獲悉,方便食品作為中國食品工業中一個相對年輕的行業,以方便面、冷凍食品為兩大主力板塊。2013年,方便食品行業完成了1747.46億元的主營業務收入,整體上呈穩定增長。

中國食品科學技術學會理事長孟素荷還在大會上指出,安全、環保、認知、科研與人才是中國方便食品行業面臨的四大挑戰。在社會從溫飽進入健康安全的需求階段,當市場向我們提出健康、安全、回歸自然的需求時,“轉型與價值提升”將是帶給全行業生存與發展的新命題。

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