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“安琪酵母抽提物杯”全國調味品科技論文大賽走進江南大學
[來 源]     [作 者]      [發表日期] 2013-06-07
 

  6月4日,由中國調味品協會、中國調味品協會專家工作委員會主辦,安琪酵母股份有限公司冠名的“安琪酵母抽提物” 杯第二屆調味品行業科技論文大賽走進大專院校宣講系列活動在江南大學成功舉辦。中國調味品協會專家工作委員會專家陶文沂(原江南大學校長)、江南大學食品學院王維副院長、生物工程學院詹曉北教授以及食品學院有關老師、研究生和博士生等近150余人參加了宣講會。

  食品學院王副院長主持會議。陶教授代表協會專家工作委員的專家做了致辭,并介紹了專委會的工作宗旨及職責,他本人從事調味品行業科技研究43年,對調味品行業科學技術日新月異的發展感觸頗深,希望能在專委會科技工作的推動下,促進整個調味品行業的技術進步。協會專家和科技部分別向參會師生們介紹了調味品行業近年來的發展狀況和論文大賽實施細節,安琪酵母公司介紹了“酵母抽提物”的發展現狀及方向。

  廣大師生對調味品行業的發展甚為關注,認為此次活動很有意義,學院非常希望協會能調動行業的科技力量與江南大學的科學研究進行有效對接,并提出了在江南大學成立調味品俱樂部的活動模式與創意,希望借此將調味品行業走進江南大學活動持續深入下去。

菠萝视频二维码分享   作為新型調味原料,酵母抽提物在本次宣講會也上受到了高校師生們的高度關注。酵母抽提物以其“食品屬性、增鮮增味、平衡異味、降鹽淡鹽、耐受性強”等優勢,被越來越多的調味品企業認可,應用領域快速擴大,成為調味品行業新品開發、產品升級換代、技術進步的重要選擇。

菠萝视频二维码分享   據悉,安琪酵母公司已經是第二次冠名本次大賽,據參加宣講活動的安琪公司YE食品調味事業部營銷總經理郭江勇介紹,多年以來,安琪酵母股份有限公司秉承“發展生物技術,創新健康生活”的企業使命,依靠科技進步引領了中國現代酵母工業的發展,成為中國乃至亞洲規模最大的酵母公司,躋身全球第三大酵母公司行列。

 

菠萝视频二维码分享 中國調味品協會專家工作委員會專家(原江南大學校長)陶文沂教授致辭

菠萝视频二维码分享 中國調味品協會專家工作委員會秘書長吳鳴介紹調味品行業現狀

 

菠萝视频二维码分享 安琪酵母公司YE食品調味事業部營銷總經理郭江勇介紹安琪及酵母抽提物

 

江南大學食品學院教授、老師與協會宣講團

 

宣講現場

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