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2013年全國調味品“安琪酵母抽提物杯”行業科學技術論文大賽如期開展
[來 源]     [作 者]      [發表日期] 2013-05-15
 

  由中國調味品協會、中國調味品協會專家工作委員會主辦,安琪酵母股份有限公司冠名的2013年全國調味品行業科學技術論文大賽已于本月拉開大幕。

菠萝视频二维码分享   據主辦方介紹,中國調味品協會專家工作委員會于2012年成立并組建。專家工作委員會成立之際,舉辦了首次全國調味品行業“安琪酵母抽提物杯 ”科學技術論文大賽。大賽旨在進一步調動各大專院校、科研院所及調味品生產企業的科技力量,選拔優秀人才,尋找優秀的科研課題與科研成果,促進產學研結合,推動行業科學技術水平的提升。短短5個月時間,大賽共收到來自調味品企業、大專院校和科研院所等企業和單位的科技論文百余篇,經過初評和終評環節,評選出了優秀論文50篇,其中一等獎論文1篇,二等獎論文2篇,三等獎論文7篇以及兩家優秀組織獎單位,很多業內權威專家對大賽提供了支持,專家工作委員會的三位高級顧問,分別是中國工程院院士、營養與食品安全專家陳君石,中國工程院院士北京工商大學副校長孫寶國和原天津科技大學校長、現任天津市副市長的曹小紅是大賽的終審評委,華南理工大學輕工與食品學院副院長趙謀明、江南大學原校長陶文沂和北京工商大學食品學院教授宋煥祿等為大賽提交了高水平的論文。作為本次大賽的一個重要環節,中國調味品協會組織行業專家在北京工商大學和中國農業大學開展了宣講,院校教授、老師和學生積極響應,提問踴躍,對調味品行業發展趨勢及技術創新十分關注。除此之外,行業內的主流媒體對大賽各階段的情況進行了全面的報道,對本次大賽引發的調味品行業科技界的交流與創新甚為關注。大賽呈現出參與范圍廣、論文水平高、評審委員權威性強等亮點,在調味品科技界引起很大反響。

菠萝视频二维码分享   2013年度論文大賽,是繼2012年首屆大賽成功舉辦后的第二屆賽事。據了解,新一屆大賽將沿襲2012年大賽權威評審陣容,由業界頂尖專家和學者組成大賽專家評審團隊,利用其在食品行業多年實踐摸索出的經驗對賽事參與者進行專業的指導和點評,并對參賽論文進行專業的評審。

  本次大賽除了得到了《中國釀造》、《中國調味品》等國家核心期刊及《中國調味品產業》、《中國食品報》等食品行業主流媒體的大力支持,更引發了中國日報網、人民網、中國工業報各類主流新聞媒體的關注。

  本屆大賽的主要有三個核心目標:

菠萝视频二维码分享   一是選拔優秀人才——發現企業、學校、科研院所等相關單位的優秀技術工作者,挖掘他們的潛力和創新思維,為企業技術人員、科研院所和大專院校的專家學者之間搭建交流和溝通的平臺,為調味品行業未來技術進步和科研創新儲備后備人才,積蓄技術力量。2012年的全國調味品科技論文大賽曾選拔出華南理工大學、北京工商大學、酵母功能湖北省重點實驗室、江南大學、江蘇恒順醋業股份有限公司、四川省食品發酵工業研究設計院、廣東珠江橋生物科技股份有限公司、中國農業大學、李錦記(新會)食品有限公司、安琪酵母股份有限公司等單位的技術新秀,來自大專院校、科研院所、知名企業的技術力量集合在一起,為推動行業技術進步,推動科研成果轉化帶來希望的同時,也為參賽的單位與個人增加了自我發展的機會。

  二是尋找科研課題——調味品行業技術發展日新月異,帶動了行業產業化和工業化的進程,如何實現傳統行業向現代產業轉化,是目前很多調味品企業面臨的瓶頸,其中科技進步起著決定性的作用,因此,為幫助調味品企業解決技術難題,開展技術攻關,進行工藝、關鍵領域技術及相關設備設施等的革新,本次大賽將立足于企業發展實際,充分挖掘企業技術一線的迫切需求,結合院校和科研機構的研究成果,尋找科研課題,并帶動一輪具有探討性、針對性、實用性的研究。

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